本日の麹作り／ものづくり総合技術展

本日は麹づくりをしました。
今日作った麹はなかなかええ感じの出来です。

よーく見てみると米の周りに白いものが付着しております。これが麹菌がまんべんなく付いている証拠で、試しにちょっとだけ食してみるとものすごい酸っぱいです。

（麹の匂いはキノコ＋米みたいな香りです。）

本日から高知ぢばさんセンターでは「第３回ものづくり総合技術展」が開催されており、自社もこのイベントに出展しております。

イベントは今週土曜日まで開催しておりますので皆様ぜひお越し下さい！