7月3日、本山町大石地区集会所にて、ピザ窯完成式・ピザづくりレクチャー会が行われた。
当日はあいにくの雨天だったが、地元の方約１５名のほか、本山町地域おこし協力隊、地域雇用創造協議会が集まった。
このピザ窯は協力隊大下氏と地元左官業者によるもの。外壁にはレンガと土佐漆喰を用い、内壁には赤土が塗られており保温性に優れている。
レクチャー会では大下氏指導のもと、ピザの作り方、焼き方を学ぶ。参加者は、普段料理をし慣れているせいかやはり手際が良く、スピード感があった。
初めはおぼつかない表情で焼いていた「おばちゃん」達も、数枚焼くうちにコツをつかんだのか、すっかり様になっていた。
このピザ釜は今後、様々な「体験」での使用や、地元の方が使用する予定で、窯を囲んで楽しく談笑しながらピザを焼く風景が目に浮かぶ。
